Κρητικό Μέλι

Όσα δεν ξέρατε για τις μέλισσες...

Οι μέλισσες είναι τα μόνα έντομα που παράγουν τρόφιμα, τα οποία εκμεταλλεύεται ο άνθρωπος ως ένα από τα πολλά δώρα της φύσης.
Αν εξαφανιστεί η μέλισσα, ο άνθρωπος έχει ακόμα 4 χρόνια ζωής. Διότι χωρίς μέλισσες δεν έχουμε επικονίαση στα φυτά, χωρίς φυτά δεν έχουμε ζώα, χωρίς ζώα θα έχουμε πολύ σοβαρό πρόβλημα εμείς οι άνθρωποι…..Κάτι ήξερε και ο 'Einstein' που το είπε.
Οι μέλισσες θα ταξιδέψουν σε απόσταση από 1,5Km μέχρι και 4Km από την κυψέλη για την συλλογή νέκταρ.
Μια μέση (εργάτρια) μέλισσα κατά την διάρκεια μιας πτήσης μέχρι να γεμίσει ο πρόλοβος της με νέκταρ χρειάζεται να επισκεφθεί από 50 μέχρι 100 λουλούδια.
Κατά την διάρκεια μιας 'καλής μέρας' επισκέπτεται 2000 λουλούδια.
Η μέλισσα όταν γεννηθεί δεν γνωρίζει πώς να φτιάχνει το μέλι, ακολουθεί «εκπαίδευση»πιο πεπειραμένες μέλισσες.
Για ένα κιλό μέλι χρειάζονται 4Kg νέκταρ, δηλαδή πρέπει 13000 μέλισσες να πετάξουν για 177000 χιλιόμετρα και να επισκεφθούν 4 εκατομμύρια λουλούδια….
Για ένα κιλό κερί οι μέλισσες πρέπει να καταναλώσουν 8 κιλά μέλι.
Το καλοκαίρι μια μέση (εργάτρια) μέλισσα ζει μόλις 30 ημέρες.
Το χειμώνα σχηματίζουν την «μελισσόσφαιρα» για να διατηρήσουν σταθερή θερμοκρασία. Η ενέργεια που απαιτείται για να υπάρχει στην μελισσόσφαιρα η κατάλληλη θερμοκρασία ισοδυναμεί με 17Kg μέλι.
Όταν η μέλισσα έχει κάποια ασθένεια, η νομοθεσία είναι τέτοια που απαγορεύει την χρήση φαρμάκων για την καταπολέμηση της. Αυτό γίνεται για να μην υπάρξει κανένα ίχνος φαρμάκου στο παραγόμενο προϊόν, το μέλι. Το αποτέλεσμα είναι βέβαια η θυσία της μέλισσας προς όφελος του καταναλωτή. Ωστόσο, η μοναδική ασθένεια που επιτρέπεται να αντιμετωπισθεί με φάρμακα είναι η Varroa (σκαθάρι Varroa destructor), η οποία αν δεν καταπολεμηθεί μπορεί να καταστρέψει ολόκληρη την μελισσοκομία. Η θεραπευτική αγωγή επιτρέπεται από την νομοθεσία μόνο κατά τους χειμερινούς μήνες, σε περίοδο δηλαδή που δεν υπάρχει συλλογή νέκταρ. Βέβαια γίνονται προσπάθειες για την χρήση και εναλλακτικών μεθόδων αντιμετώπισης.